弥栄日和
日立の海から昇る美しい日の出をイメージして作りました。太陽は、香り豊かなバターと甘酸っぱい苺味で渦巻にし、表面には粗目の砂糖を使い太陽の輝きを表現しました。
あんこう
常陸でたくさん獲れるアンコウは、茨城の冬の味覚として人気です。
茂宮かぼちゃ
「茂宮かぼちゃ」茨城県日立市茂宮地区で栽培される、栗のようにポクポクとして甘く、6月末から7月の時期だけしか食べられない特別おいしいかぼちゃです。
和醸プリンオリジナル(みそプリン)
発酵食品の味噌を隠し味に使うことで、「旨み」がプラスされたプリンです。