日立の海から昇る美しい日の出をイメージして作りました。太陽は、香り豊かなバターと甘酸っぱい苺味で渦巻にし、表面には粗目の砂糖を使い太陽の輝きを表現しました。 クッキーを取り出すと更に真っ赤な太陽と「ますます映える様に・・・」と文字が現れます。 贈った方からの心温まるメッセージを添えて・・・。 皆様の繁栄を祈り「弥栄日和」と名付けました。